|
|
Indonesische Biefsat?
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g Biefstuk
1 TL Kurkumapoeder
1 TL Korianderpoeder
1 EL Suiker
1 pakje Satéprikkers
1 EL Fijngehakte knoflook
2 EL Lichte Sojasaus
1 EL Vissaus
1 pakje MeiAsia Indonesische Pindasaté Woksaus
500 ml Kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de biefstuk in grote blokjes, pers de knoflook en snijd het citroengras fijn.
2. Meng de kurkuma, koriander, knoflook, citroengras, suiker, sojasaus, vissaus en de
kokosmelk in een grote kom.
3. Voeg het vlees toe, meng het goed door de marinade, en laat het 1 uur intrekken in de koelkast.
4. Haal het gemarineerde vlees uit de koelkast en rijg het op satéprikkers.
5. Verhit een (grill)pan of barbecue. Wacht tot de pan heet genoeg is. Plaats de satéprikkers in de pan, bestrijk met de overgebleven marinade. Grill de saté 1 minuut per kant.
6. Verhit de pindasatésaus intussen langzaam voor enkele minuten op een laag vuur.
7. Serveer de satéspiesjes met de pindasaus, de salade, jasmijnrijst en eventueel kroepoek.
|
|
|